為什么很多人每年減肥都失??？因為：食欲太旺盛。

眾所周知，要想成功減肥，就要少吃多動。但是，有沒有發現，一旦少吃，就會導致下一餐食欲大增，反而暴飲暴食？還是運動，會刺激食欲，開胃，反而更胖？

那該怎么辦呢？科學地減少食欲。

如何科學地減少食欲？吃能增強飽腹感的食物，讓減肥更容易。

哪些食物能提高你的飽腹感？

1. 蛋白質
   蛋白質可以增加飽腹感激素酪肽，降低食欲，改善飽腹感。而且消化時間長，消化需要更多的能量，還能增加新陳代謝。
   蛋白質的主要來源：肉、蛋、奶等。

2. 膳食纖維。
   膳食纖維可以填充你的胃，消化緩慢，影響飽腹感激素的分泌。此外，膳食纖維可能在腸道發酵，產生短鏈脂肪酸，這也可以改善飽腹感。
   膳食纖維的主要來源：谷物、土豆、豆類、蔬菜、水果。

   
   

3. 水
   水可以增加飽腹感，飯前喝一杯水可以減少食物攝入。此外，水還可以幫助你區分口渴引起的假饑餓。

4. MCT中鏈脂肪酸。
   中鏈脂肪酸(MCT)能迅速代謝，產生酮體，具有抑制食欲的作用。

看到這里，有朋友可能會問:艾米老師，我知道蛋白質、膳食纖維和水，但是什么是中鏈脂肪酸(MCT)？

中鏈脂肪酸(MCT)是什么？

MCT是中鏈甘油三酸酯的縮寫，MCT是由己酸、辛酸、桂酸和月桂酸組成的飽和脂肪酸。

脂肪有很多種，它們是由甘油和三個脂肪酸鏈組成的。區別在于脂肪酸鏈上碳原子的數量、結構和排列方法不同。

按脂肪酸鏈長度分類：

1. 長鏈脂肪(LCT)：14-24碳。生活中最常見的食物是由長鏈甘油三酯LCT分解而成的。其中：奶酪、奶油、橄欖油、ω-3.ω-6脂肪酸。中鏈脂肪(MCT)：8-12碳。

   
   

2. 中鏈脂肪酸主要由中鏈甘油三酯(MCT)分解而成，乳制品。椰子油是MCT的主要來源，而椰子油中的MCT是所有食物中最豐富的(約7%-14%)。

3. 短鏈脂肪(SCT)：少于6碳。短鏈脂肪酸的食物非常罕見，主要是通過人體大腸桿菌的代謝產生的。當我們攝入難以消化的膳食纖維時，它會促進大腸桿菌產生短鏈脂肪酸。

在我們體內，脂肪是一種多面手，從建立細胞膜結構，到保護內臟器官，再到調節激素分泌，幫助吸收維生素和礦物質。傳統觀念認為吃脂肪會長胖，所以不敢吃脂肪。事實上，如果你害怕發胖，你應該少吃精制碳水化合物，而不是高質量的脂肪。過量攝入精制碳水化合物(如精制米粉、涼皮等)。)，更容易發胖。因為人體對精細碳水化合物的吸收和消化速度快，飽腹感不強，容易餓，饑餓會讓人在不知不覺中攝入更多的熱量，自然不會減肥。

中鏈脂肪酸MCT的優點

MCT分子量小，吸收快。與長鏈脂肪的代謝方式相比，MCT可以快速分解，因為鏈條短，不需要膽汁。無需形成微團或乳糜顆粒，可通過優先通道(門靜脈)直接吸收肝臟，實現快速供能。而且長鏈脂肪酸(LCT)的消化過程較長。小分子乳糜需要在膽汁的幫助下形成，然后通過淋巴系統和血液循環到肝臟消化或作為脂肪儲存。也可以簡單地理解為：MCT優先考慮即時能量供應，而不是儲存為脂肪。

此外，與其他脂質相比，熱量較低。還能提高飽腹感，減少蛋白質消耗。

正是這些特點使中鏈脂肪酸MCT在減肥產品的開發中得到了廣泛的應用，并被許多人認為是減肥的利器，在吃脂肪的同時燃燒脂肪。